主料:
猪肉，
150g
辅料:
海虾，
200g，
水适量
配料:
葱，
10g，
姜，
5g花椒水，15ml盐，
3g，
酱油，
5ml，
美极鲜，
3ml，
五香粉，
2g，
花生油，
30ml虾仁鲜肉蒸饺的做法步骤
1.猪肉剁成蓉。
2.葱姜切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加入剩下的各种调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.海虾清洗干净。
6.去掉外壳。
7.切成小块。
8.放入搅拌好的肉馅中拌匀。
9.面粉放入盆中。
10.加入80°左右的开水揉成面团。
11.盖上湿龙布醒5分钟。
12.再揉上劲。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14.包成饺子。
15.放入蒸锅中。
16.冷水上汽旺火蒸10分钟即可。
小窍门&温馨提示
1，拌馅的时候一定要顺着一个方向搅拌。
2，调馅时不要加味精。
3，面要和的软一些。
4，擀皮尽量擀的薄一些。
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